 |
|
Организация питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном в данном образовательном учреждении за организацию питания дошкольников Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области: 8(846)266-98- 49 – отдел надзора по гигиене детей и подростков г.о. Самара Специалисты консультационных центров ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»: 8(846) 373-49-22 – ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» 8(846) 337-73-93 – отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания дошкольников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам. Также вопросы можно задать по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555-49-43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации) По телефонам «горячей линии» родители (законные представители) воспитанников могут получить консультацию специалиста по вопросам организации питания в дошкольных образовательных учреждениях. 8(846) 332-31-81 — сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара Ответственный за организацию питания по МБДОУ «Детский сад № 264» г.о. Самара: 1-ый корпус – заместитель заведующего по АХЧ Аккерман Ирина Григорьевна – 8 (846) 265-02-83 2-й корпус – завхоз Колодина Анна Ивановна – 8 (846) 334-62-53 Одним из важнейших факторов здоровья воспитанников является организация рационального питания. Весь процесс приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный вход (выход), оснащено необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Поставку продуктов питания в Бюджетное учреждение осуществляет ООО «Утренняя звезда», директор Квартальнов Игорь Юрьевич 8 (846) 261-03-16 В Учреждении организовано 5-ти разовое питание воспитанников, которое осуществляется по 10-ти дневному меню. При составлении меню используется разработанная технологическая карта блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и учитывает физиологические потребности дошкольников в энергии и пищевых веществах. Меню утверждается Заведующим МБДОУ. Утвержденное Заведующим ежедневное меню для всех возрастных групп воспитанников с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции, а также рекомендации по организации здорового питания детей размещается на стендах в холле и в группах Бюджетного учреждения. В рацион питания Учреждения включены все основные группы продуктов – мясные, молочные, овощные блюда, свежие фрукты и овощи (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Запрещенные в питании детей продукты не используются. При отсутствии, каких-либо продуктов, в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания, разрешается производить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинской сестрой и членами бракеражной комиссии и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовности блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Работа по организации питания в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи и формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Актуальное утвержденное меню (примерное по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся, ежедневное, в том числе специализированное для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания)
Приготовление пищи осуществляется в Бюджетном учреждении. Основой организации питания детей в Бюджетном учреждении служат среднесуточные наборы продуктов, рекомендованные: СП 2.4.3648-20 от 28 сентября 2020 года № 28 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН2.32.4.3590-20 от 27 октября 2020 года №32 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также составленное на их базе примерное 20-ти дневное меню. Для детей с 12 часовым пребыванием в Бюджетном учреждении организовано 5-и разовое питание: - завтрак, - второй завтрак, - обед, - полдник, - ужин. Утвержденное меню на 31.03.2023 г. (1 корпус)Утвержденное меню на 31.03.2023 г. (2 корпус)Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (осенне-зимний сезон) 1 корпус Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (весенне-летний сезон) 1 корпус Примерное десятидневное меню для детей от 2 до 3 лет (осенне-зимний сезон) 2 корпус Примерное десятидневное меню для детей от 2 до 3 лет (весенне-летний сезон) 2 корпус Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (осенне-зимний сезон) 2 корпус Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (весенне-летний сезон) 2 корпус Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний) — нет. График приема пищи/график выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания Информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных
Поставка продуктов питания поставщиком осуществляется строго по заявке специализированным автотранспортом с учетом товарного соседства при транспортировке. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБДОУ от поставщика осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, ветеринарные справки и т.п.) кладовщиком МБДОУ и размещаются на складе Нормативные правовые акты по организации питания локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся Приказ о назначении ответственного за организацию питания и питьевого режима Приказ о предоставлении льгот детям из ДОУ Приказ Об организации питания детей и сотрудников ДОУ Положение об организации питания воспитанников и работников МБДОУ Приказ Об организации работы по контролю за детским питанием Положение о бракеражной комиссии Приказ Об организации работы бракеражной комиссии ДОУ по питанию детей Санитарно-эпидемилогические правила и нормы Программа производственного контроля Закон об образовании в Российской Федерации Методические рекомендации 2.3.1.0253-21. 2.3.1 Методические рекомендации 2.4.5.0107-15. 2.4.5 Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей (рекомендации, брошюры, мероприятия, образовательные программы) Совместно с ГАУ ДПО СО ИРО В МБДОУ «Детский сад № 264» г.о. Самара реализуется программа «Разговор о здоровье и правильном питании» (М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филлипова) для детей 6-7 лет. Педагоги МБДОУ «Детский сад № 264» г.о. Самара участвовали в районном методическом семинаре «Формирование основ правильного питания у дошкольников через реализацию программы «Разговор о правильном питании» представили свой опыт работы с детьми и родителями. Памятка для родителей (https://здоровое-питание.рф) Приложение к письму Роспотребнадзора Растим здоровое поколение Воспитатели Мурзина О.С., Кожевникова И.Г. Кто жить умеет по часам. Режим дня дошкольника Воспитатели Королева Ю.А., Покшиванова М.Д. Плох обед, если хлеба нет Воспитатели Ганина Е.В., Нестерова О.А., учитель-логопед Тимофеева С.В. Кулинарная студия «Готовим вместе»
Информация о мероприятиях, проводимых для обучения с целью формирования у детей культуры питания
➢ Занятия и беседы с детьми на темы: «Если хочешь быть здоров», «Здоровая еда», «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной», «Что помогает быть сильным и ловким», «Овощи, ягоды и фрукты — витаминные продукты». ➢ Знакомство с пословицами и поговорками о еде. ➢ Чтение художественной литературы: С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю.Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка», сказка Б.Гримм «Горшочек каши», русская народная сказка «Каша из топора», сказка А.Милна «Винни — Пух в гостях у Пятачка».
Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся и проводимых мероприятиях с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: Горячая линия | Спрос - электронный журнал для потребителей (spros-online.ru) Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации) План мероприятий родительского контроля в ДОУ Приказ №68 б-од "О введении родительского контроля за качеством питания воспитанников. Акт проверки пищеблока от 10.01.2022 г. Акт проверки пищеблока от 20.05.2021 г. Анкета «Удовлетворенность родителей качеством питания в детском саду» «Родительский контроль»
Информация о результатах выездных контрольных мероприятиях Информация о результатах выездных контрольных мероприятиях
|
Документальный фильм
Фильм, посвященный учителям и воспитателям, чей ежедневный, порой малозаметный труд является основой будущего нации "Урок на всю жизнь"
Баннер министерства труда
Наши партнёры
Администрация МБДОУ № 264 г.о. Самара выражает свою признательность и благодарность ООО ТПК «Квазар»
